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えびペーストチャーハン

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教えていただいたお勧めタイ料理、作ってみました。
しかし!
なんと肝心のミソ、エビのペーストが売ってなかった。
で・・・
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Hoisinソース(海鮮醤):北京ダックのタレや海鮮の炒め物などに使われる甘い味噌
にエビをペーストにして混ぜてみました。

その後はBIG BOSSさんのレシピに沿って作りました。
あっ!今気づいた。レモン忘れました~!!
それに・・・うっかり豚肉じゃなく牛肉買っちゃって・・・
そういうわけで、きっとちがうものになってしまったでしょうが、
お味は・・・美味しかった
マッティもいろいろな素材の味が楽しめて美味しいねえってお替りして食べました。
甘いお肉と、さっぱりマンゴと唐辛子のピリッが素晴しくおいしかったです。

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BIG BOSSさん、ありがとうございました。
みなさんも、お試しあれ!
レシピはこちら
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by lehto | 2006-09-21 02:05 | クッキング
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