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カシスのジャム

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ジャムできました。
一昼夜ホワイトリカーに漬けたものをお砂糖で煮ました。
ついでにそのジャムを生地に混ぜ込んだマドレーヌもどきも焼いてみました。

で、お味は・・・
むむ、まろやかだ。
しっかりと酸味は残って、ほんのり甘く、なかなかいける!

ほうほうこれが一晩漬け込むわけなんだな。
とってもおいしく出来ました。
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by lehto | 2005-08-08 15:25 | クッキング
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